Preiselbeer-Sahne-Kuchen ohne Mehl

Zutaten:

100 g Butter
100 g Zucker
4 Eigelb
1 Pr. Salz
150 g gemahlene Mandel
30 g Kakao
1 gehäufter Teel. Backpulver
2 Teel. Espresso
4 Eischnee

400 g Wildpreiselbeeren aus dem Glas

2 Becher Schlagsahne
2 Teel.Zucker
2 Teel. Vanillezucker
2 P. Sahnesteif

Schokoraspel, edelherb

Zubereitung:

Butter mit Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Salz, gemahlene Mandel, Kakao, Backpulver und den Espresso zufügen, alles gut verrühren.

Die Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben. Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Den Teig in eine Springform streichen und 30 Minuten bei 170 Grad backen, auskühlen lassen.

Die Wildpreiselbeeren auf den ausgekühlten Boden streichen,

Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoraspel bestreuen und im Kühlschrank mindestens für 2 Stunden kühlen.

Die Rosenhöhe in Darmstadt

  Der Park Rosenhöhe, im Osten von Darmstadt, ist ein beliebtes Naherholungsgebiet. Der gesamte Park steht unter Denkmalschutz und ist geschütztes Kulturgut. Am vergangenen Sonntag besuchten wir die schöne Anlage.

   Wir betreten den Park am alten Pförtnerhäuschen nahe dem Darmstädter Ostbahnhof. Wer nun glaubt einen Rosengarten zu betreten wird noch ein wenig warten müssen. Wunderschöne alte Bäume und Skulpturen begrüßen uns,

   Hängebuchen und

    große Eßkastanien

  ein Gänse-Ensemble und

   „Passagen“ eine Installation von Urs Twellmann aus dem Jahre 2009.

  Der Eisenmann, begrüßt uns in dem Park, der 1810  als Landschaftspark im englischen Stil angelegt wurde. Die badische Prinzessin Wilhelmine, Gemahlin des Großherzogs Ludwig II von Hessen, erwarb das weitläufige Gelände des „Busenberg“ und ließ von Gartenarchitekt Johann Michael Zeyher einen „Garten in neuzeitlichem Geschmack“ anlegen.

Das Rosarium mit dem Rosendom wurde um das Jahr 1900 angelegt. Nach dem 1. Weltkrieg war der Park weitgehend ein Nutzgarten, auch im 2. Weltkrieg und danach hatte der Anbau von Obst und Gemüse Vorrang. Bis in die 1970er Jahre verwilderte der Park mehr und mehr. 1979 übernahm die Stadt Darmstadt den Park, der vorher in Privatbesitz war. Danach wurde der Park rekonstruiert und heute lädt die Rosenhöhe zum durchatmen, entspannen und genießen ein. 

  Der Rosendom, auf diesem Bild im Hintergrund zu sehen, mußte im Mai 2008 aus Sicherheitsgründen demontiert werden. Im Herbst 2009 wurde er, mit Hilfe des Rotary Club Darmstadt, wieder aufgerichtet.

Von Mai bis November blühen im Rosarium mehr als 10.000 Rosen. Weit über 200 Sorten und Arten erfreuen die Besucher.  

   Wunderschöne Farben, zartgelb

  kräftig orange

    rose, mal kräftig

  mal ganz zart.

 Die junge Blüte der Rose „Inspiration“ leuchtet uns in zarten rose- orange- gelb Tönen entgegen.

  In voller Blüte besticht die Rose in pink- weiß-Tönen. Ich bin begeistert von dieser Farbenpracht.

  Rote Hochstammrosen blühen auch im September noch in voller Pracht. 

  Diese weiße Rose trägt interessanten Namen „Aspirin“

Wir verlassen das Rosarium und schauen uns 

  den Kräutergarten an.

  Kiesbeete und

   Seerosen gibt es zu entdecken.   Im Neuen Mausoleum sind Mitglieder der großherzoglichen Familie von Hessen bestattet.

    Nahe dem Mausoleum bewacht ein  Engel das Grab von Prinzessin Elisabeth, die mit nur 8 Jahren, auf einer Rußlandreise verstarb. 

Nach diesen nachdenklichen Minuten erfreuen wir uns wieder an den schönen Pflanzen

    den Fackellilien

   und den schönen Hibiscusblüten.

   Auf unserem Rückweg begegnete uns noch dieser nachdenkliche Herr. Das Bildnis des Lyrikers Karl Krolow (1915-1999) mit dem Titel „Der Dichter als flüchtiger Erdengast“.